Sleepy Bulldog Best Bitter

Sleepy Bulldog best bitter är en modern engelsk Bitter fast i en gotländsk tappning. Med en generös giva rostad malt och en härlig mix av australiensisk och engelsk humle sätter den guldkant på tillvaron och smaklökarna i gungning. Sleepy Bulldog Best Bitter hittar du i dagligvarubutik.

Smakprofil

Utseende: Mörkare bärnstensfärg.
Doft: En riklig humlekaraktäristisk doft med tydliga inslag av färska örter och nyslaget hö.
Smak: En medelfyllig kropp samt betonad humlebeska som tillsammans bidrar med en lång eftersmak.

Stamvört (P)
9
Restextrakt (% vikt)
2,6
Alkohol (% volym)
3,5%
Färg (EBC)
20
Beska
40
TILLVERKNINGSMETOD

Bryggden är infusionsmäskad i tre steg sedan silas den av med ett klassiskt silkarsförfarande. Vörtkokningen pågår i 60 minunter och under den tiden tillsätts två givor humle och sedan ytterligare en giva i whirlpool efter koket. Bryggden kyls ned till 20° C och en skotsk alejäst tillsa?tts sedan fa?r Brygden jäsa upp till 22° C där temperaturen sedan hålls. Efter jäsningen tillsätts torrhumlen som får ligga i fyra dygn vid 10 grader och kyls sedan ned till 1° C, där lagringen sker. Ölet lagras i cirka 10 dagar och sedan är det klart att filtreras och tappas.


Relaterade